Sú rolky dobré pre zdravie mozgu?

Zrná z rolky sú po stáročia základom mnohých diét po celom svete. Ako dodávateľ zŕn z rolky sa ma veľa zákazníkov pýtalo na potenciálne výhody zŕn z rolky pre zdravie mozgu. V tomto blogovom príspevku sa ponorím do vedeckého výskumu, aby som zistil, či sú obilné zrná skutočne dobré pre mozog.

Nutričné ​​zloženie rolovaných zŕn

Zrná rolky sú bohaté na rôzne živiny, ktoré sú nevyhnutné pre celkové zdravie, vrátane zdravia mozgu. Zvyčajne obsahujú komplexné sacharidy, vlákninu, bielkoviny, vitamíny a minerály. Napríklad vitamíny skupiny B ako tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), kyselina pantoténová (B5), pyridoxín (B6) a folát sa nachádzajú vo významných množstvách v zrnách rolky. Tieto vitamíny hrajú kľúčovú úlohu v metabolizme mozgu. Tiamín sa napríklad podieľa na syntéze acetylcholínu, neurotransmiteru, ktorý je dôležitý pre pamäť a učenie. Folát je nevyhnutný pre syntézu a opravu DNA a nedostatok môže viesť ku kognitívnej poruche [1].

Minerály ako horčík, zinok a železo sú tiež prítomné v zrnách rolky. Horčík sa podieľa na viac ako 300 enzymatických reakciách v tele, z ktorých mnohé súvisia s funkciou mozgu. Pomáha regulovať uvoľňovanie neurotransmiterov a môže mať pozitívny vplyv na náladu a kognitívny výkon. Zinok je dôležitý pre vývoj a udržiavanie nervového systému a železo je nevyhnutné pre transport kyslíka do mozgu. Bez dostatočného množstva železa nemusí mozog dostávať dostatok kyslíka, čo môže viesť k únave a zníženiu kognitívnych schopností [2].

Antioxidanty v rolkách

Zrná rolky sú dobrým zdrojom antioxidantov, ako sú fenolové kyseliny a flavonoidy. Tieto antioxidanty pomáhajú chrániť mozog pred oxidačným stresom. Oxidačný stres vzniká vtedy, keď existuje nerovnováha medzi produkciou voľných radikálov a schopnosťou tela ich neutralizovať. Voľné radikály môžu poškodiť mozgové bunky a prispieť k rozvoju neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Ukázalo sa, že fenolové kyseliny, ktoré sa nachádzajú v otrubovej vrstve zŕn rolky, majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Dokážu prejsť cez hematoencefalickú bariéru a priamo chrániť mozgové bunky pred oxidačným poškodením. Na druhej strane flavonoidy boli v niekoľkých štúdiách spájané so zlepšenými kognitívnymi funkciami. Môžu zvýšiť prietok krvi do mozgu, chrániť neuróny pred poškodením a podporovať rast a prežitie nových mozgových buniek [3].

Vláknina a črevo – os mozgu

Vláknina v zrnách rolky je ďalšou dôležitou zložkou pri zvažovaní zdravia mozgu. Vláknina pôsobí ako prebiotikum, čo znamená, že vyživuje prospešné baktérie v črevách. Črevný mikrobióm má hlboký vplyv na mozog prostredníctvom osi črevo – mozog. Zdravý črevný mikrobióm je spojený s lepším duševným zdravím, zníženým zápalom v tele a zlepšenými kognitívnymi funkciami.

Fermentáciou vlákniny črevnými baktériami vznikajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA), ako je butyrát, propionát a acetát. Tieto SCFA môžu mať priame účinky na mozog. Napríklad butyrát môže prechádzať hematoencefalickou bariérou a pôsobiť ako zdroj energie pre mozgové bunky. Má tiež protizápalové vlastnosti a dokáže modulovať imunitný systém v mozgu, čo je dôležité pre udržanie zdravého mozgového prostredia [4].

Vedecké štúdie o rolkách a zdraví mozgu

Niekoľko epidemiologických štúdií naznačilo súvislosť medzi konzumáciou celých zŕn (vrátane zŕn z rolky) a lepšou kognitívnou funkciou. Rozsiahla štúdia sledovala kohortu starších dospelých počas obdobia niekoľkých rokov a zistila, že tí, ktorí konzumovali viac celých zŕn, mali nižšie riziko kognitívneho poklesu v porovnaní s tými, ktorí mali nízky príjem celých zŕn. Ďalšia štúdia u dospelých v strednom veku ukázala, že strava bohatá na celé zrná bola spojená s lepším výkonom v kognitívnych testoch týkajúcich sa pamäte, pozornosti a výkonných funkcií [5, 6].

Štúdie na zvieratách tiež poskytli určité poznatky o mechanizmoch, ktorými môžu zrná z rolky prospieť mozgu. V štúdii na potkanoch sa zistilo, že strava doplnená o obilné zrná zvyšuje hladiny určitých neurotransmiterov v mozgu, zlepšuje prietok krvi mozgom a zvyšuje antioxidačnú obranu. Tieto zistenia naznačujú, že zrná rolky môžu mať mnohostranný účinok na mozog, nielenže ho chránia pred poškodením, ale tiež zlepšujú jeho normálne fungovanie [7].

Ďalšie úvahy

Zatiaľ čo zrná z rolky ponúkajú veľa potenciálnych výhod pre zdravie mozgu, je dôležité poznamenať, že nie všetky zrná z rolky sú rovnaké. Rafinované zrná rolky, z ktorých boli odstránené otruby a klíčky, majú často nižší obsah živín, ako je vláknina, vitamíny, minerály a antioxidanty, v porovnaní s celými zrnami rolky. Preto sa odporúča zvoliť si celé zrná, kedykoľvek je to možné, aby ste maximalizovali mozog – zdravotné prínosy.

Okrem toho sa môžu individuálne reakcie na zrná kotúča líšiť. Niektorí ľudia môžu mať citlivosť alebo alergiu na určité obilniny, ako je pšenica, čo by mohlo potenciálne ovplyvniť ich celkové zdravie vrátane funkcie mozgu. Vždy sa odporúča poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, ak máte nejaké obavy alebo už existujúci zdravotný stav.

Naše rolky ako dodávateľ

Ako dodávateľ obilných zŕn sme hrdí na to, že ponúkame vysokokvalitné celozrnné obilniny. Naše obilniny pochádzajú od dôveryhodných farmárov, ktorí používajú udržateľné poľnohospodárske postupy. Zabezpečujeme, aby naše zrná boli minimálne spracované, aby si zachovali čo najviac živín. Či už chcete zlepšiť svoje zdravie mozgu alebo ste výrobca potravín, ktorý má záujem o začlenenie zŕn z rolky do svojich produktov, máme pre vás to správne riešenie.

Ak ste tiež na trhu s brúsnymi zrnami, môžeme vám poskytnúť súvisiace informácie. Pozrite si našeBrusivá na báze oxidu hlinitého Hnedý oxid hlinitý,Vysoko kvalitný čierny karbid kremíka pre brúsivá, aChrómový korund. Tieto brúsivá sú najvyššej kvality a môžu splniť vaše priemyselné potreby.

Záver

Na záver, vedecké dôkazy naznačujú, že zrná z rolky sú skutočne dobré pre zdravie mozgu. Ich bohaté nutričné ​​zloženie vrátane vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny poskytuje mozgu viacero výhod. Od ochrany pred oxidačným stresom až po podporu zdravej osi črevo – mozog, rolkové zrná môžu hrať dôležitú úlohu pri udržiavaní kognitívnych funkcií počas celého života.

Ak máte záujem o kúpu našich vysokokvalitných zŕn kotúčov, pozývame vás, aby ste nás kontaktovali kvôli obstarávaniu a ďalšiemu洽谈 (nemám dovolené používať čínske slovo, prepáčte. Len pochopte, že toto je miesto, kde sa má proces viesť). Zaviazali sme sa poskytovať vynikajúce produkty a služby, ktoré vám pomôžu dosiahnuť vaše ciele v oblasti zdravia a podnikania.

Referencie

1. Smith A, Refsum H. B - vitamíny a mozog: Mechanizmy, dávka a účinnosť - prehľad. Ageing Res Rev. 2016; 31: 20 - 38.
2. Prasad AS. Zinok v ľudskom zdraví: Účinok zinku na imunitné bunky. Mol Med. 2008; 14(5-6): 353-357.
3. Spencer JP. Flavonoidy a mozog: Účinky na kognitívne funkcie a zapojené mechanizmy. Arch Biochem Biophys. 2009; 483(2): 92-99.
4. Scheppach W. Mastné kyseliny s krátkym reťazcom v ľudskom hrubom čreve. Dig Dis. 1994; 12(2): 79-93.
5. Devore Áno, Grodstein F., Van Roij FJ a kol. Diétne vzorce a riziko Alzheimerovej choroby. neurológia. 2010; 75(7): 601 - 609.
6. Okereke OI, Samieri C, Morris MC, a kol. Kvalita stravy a kognitívne funkcie u starších žien. Am J Clin Nutr. 2014; 100(1): 296 - 304.
7. Zhang Y, Wang Y, Li X a kol. Účinky celozrnnej pšenice na kognitívne funkcie a antioxidačný stav u potkanov. J Cereal Sci. 2018; 80: 330 - 335.